Как готовить жареные пельмени

Жарка пельменей

Жарка пельменей — достаточно популярный способ их приготовления, вносящий разнообразие в традиционные способы готовки. Многие люди предпочитают жарить пельмени, а не варить. Им такой способ приготовления нравится больше, хотя и требует определенной сноровки, чтобы получить желаемый результат: хрустящее тесто и сочную начинку с бульоном внутри.

Итак, вот самые важные правила, которые нужно учесть.

Время жарки зависит от размера пельменей. Чем крупнее пельмени, тем дольше мы рекомендуем их жарить.
Чтобы пельмени не сгорели, сильно не перегревайте масло перед тем, как положить пельмени на сковороду. А если оно всё же сильно перегрелось, снимите сковороду с плиты и дайте ей немного остыть.
Замороженные пельмени не нужно размораживать.

Как вкусно пожарить пельмени

Самый классический способ жарки пельменей

В глубокую сковороду с толстым дном налейте рафинированное растительное масло в большом количестве (пельмени должны плавать в масле).
Разогрейте масло на сильном огне в течение 1-2 минут.
Положите для пробы один пельмень в масло и дождитесь, когда он станет активно жариться. После этого можно выложить все остальные пельмени.
Слишком часто мешать пельмени не нужно.
Накрывать крышкой сковороду также не требуется.
Когда пельмени покроются легкой золотистой корочкой, нагрев необходимо немного убрать и продолжать жарку на среднем огне до получения устойчивой, равномерно прожаренной корочки.
Доставать жареные пельмени нужно шумовкой, выкладывая на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Если ваши пельмени крупные, то перед тем, как выключить плиту, продегустируйте сначала одну штуку. В готовых жареных пельменях бульон должен быть прозрачным, мясо однородного цвета. Если это пока не так, убавьте нагрев до минимума и дайте им пожариться еще немного времени.

Пельмени для жарки

Пельмени из ассортимента ТМ «ЕРМОЛИНО» можно жарить все, выбирайте на свой вкус. Маленькие пельмени «Добрые» и «Мини» готовятся быстрее всего и послужат отличной закуской к любому застолью. Крупные пельмени «По-сибирски» похожи на маленькие чебуреки, их можно есть даже руками.

Жареные пельмени — вкусная альтернатива вареным, попробуйте их с самыми разными соусами!

А вы как предпочитаете готовить пельмени? Поделитесь своим ответом в комментариях.

Комментарии

Оставить комментарий и поставить оценку

Ваше мнение очень важно для нас.
Будьте первым, кто оставит тут комментарий.