Как собрать мясную тарелку
Мясная тарелка — это, пожалуй, самая универсальная закуска, которая украсит праздничный стол. Её несложно готовить, и в то же время можно проявить фантазию, оригинально выкладывая ингредиенты.
Существует несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусную мясную тарелку. Вот они.
1. Важно учесть предпочтения гостей, которых вы ждёте.
Например, если они придерживаются принципов полезного питания, то лучше выбрать больше запеченного мяса, отдав предпочтение птице. А в дополнение хорошо подойдут свежие овощи и зелень.
Если в вашем меню предусмотрены какие-то новые продукты, которыми вы хотите удивить гостей, то, безусловно, от них не стоит отказываться. Но всё же положите и традиционные мясные продукты на случай, если новинки гостям не очень придутся по вкусу.
2. Рекомендовано располагать на тарелке не более пяти видов мяса.
3. Нарезайте ваши ингредиенты в перчатках. Помимо безопасности такой подход исключит попадание посторонних запахов на срезы продуктов.
4. Мясо и паштеты на тарелке должны быть комнатной температуры. Это позволяет им лучше раскрыть вкус и аромат. Для этого их нужно вынуть из холодильника минут за 40 до нарезки. И, конечно, не нарезайте их слишком заблаговременно, чтобы поверхность не подсохла.
Состав идеальной мясной тарелки примерно такой:
Важное дополнение к мясу — это маринованные или соленые овощи, оливки, помидоры черри.
Рядом с мясной тарелкой нужно поставить несколько видов соуса, а также хлебную нарезку. Классический кетчуп, аджика, ткемали, хрен, горчица идеально сочетаются с мясом. Хлеб лучше также взять разный. Для паштета — багет, для грудинки — «Бородинский», для запеченного мяса — деревенский каравай.
Не забудьте поставить рядом шпажки.
Осталось только красиво нарезать продукты и выложить на блюдо или деревянную доску. Чем тоньше вы нарежете кусочки, тем эстетичнее будет смотреться ваша мясная тарелка. Вы можете красиво свернуть тонкие ломтики, выложив изящную композицию.
В магазинах «ЕРМОЛИНО» вы найдете все мясные ингредиенты для вашей идеальной мясной тарелки. А ассортимент можно изучить заранее на сайте.
Будьте первым, кто оставит тут комментарий.