Какие стандарты соблюдают на производстве «ЕРМОЛИНО»?

Но главное — «ЕРМОЛИНО» строго соблюдает международные стандарты безопасности, гарантируя потребителям стабильно высокое качество. Все производства сертифицированы по международной системе контроля качества ХАССП. Это значит, что каждый продукт соответствует строгим международным нормам.

Многоступенчатый контроль: от сырья до прилавка

Безопасность продукции начинается с входного контроля сырья. Каждая партия проходит проверку в приемных лабораториях — оцениваются химические и микробиологические показатели. Например:

• молочное сырьё проверяют на жирность, содержание белка, кислотность, термостойкость, наличие микроорганизмов;
• мясо тестируют на наличие посторонних примесей, свежесть и состав.

Если сырьё не соответствует нормативам — его не допускают к производству.

Современные технологии и автоматизация

Производственные линии «ЕРМОЛИНО» оснащены европейским оборудованием, включая:

• металлодетекторы и магнитные детекторы — исключают попадание инородных предметов;
• мукопросеиватели — очищают сыпучие ингредиенты от примесей;
• автоматизированные системы санитарного контроля — минимизируют человеческий фактор.

После каждого цикла оборудование тщательно вымывается и проходит санобработку.

Три уровня лабораторного контроля

На заводах «ЕРМОЛИНО» работают три типа лабораторий, аккредитованных по стандартам Таможенного союза:

• приемная — анализирует входящее сырьё;
• физико-химическая — контролирует состав, вкус, консистенцию и другие параметры готового продукта;
• микробиологическая — проверяет отсутствие патогенных микроорганизмов.

Хранение образцов

Каждая партия продукции сопровождается образцами, которые хранятся до конца срока годности. Это позволяет оперативно проверить качество при возникновении вопросов.

Мы жестко контролируем весь процесс — от сырья до упаковки. Нам важно, чтобы потребители получали безопасные и вкусные продукты.

Выбирая продукты «ЕРМОЛИНО», вы выбираете качество, проверенное временем и технологиями.