В чем польза куриной печени?

Куриная печень — это особый деликатес, из которого можно приготовить много вкусных блюд. Нежная, ароматная, она вдохновила поваров на кулинарные шедевры. Но помимо своих уникальных вкусовых качеств, куриная печень очень полезна. В чём её польза, рассказываем.

Куриная печень — низкокалорийный продукт

Данный факт актуален для всех людей, следящих за своим весом. 130 – 160 ккал на 100 г — калорийность куриной печени варьируется в зависимости от рациона кур, условий выращивания и породы птицы.

Большое количество витаминов

Куриная печень славится содержанием в ней витамина А, который способствует выработке нашим организмом пигмента родопсина. Именно он помогает нам хорошо видеть в темноте и различать цвета.

Витамины группы В также в большом количестве содержатся в печени. Они отвечают за кровотворение, синтез ДНК и развитие нейронов.

Минералы для кровеносной системы

Если в вашем организме наблюдается нехватка железа, то первый рекомендованный врачами продукт для вас — это печень.

Также куриная печень содержит селен, помогающий предотвратить такие серьезные заболевания, как инфаркт и инсульт, понизить уровень «плохого» холестерина.

Магний и фосфор в куриной печени активизируют защитные силы организма. Другими словами, улучшают иммунитет.

Полезные вещества

Еще один полезный элемент, содержащийся в куриной печени, называется «триптофан». Он способствует нормализации нервной системы, стабилизации сна, фактически помогает получить хорошее настроение.

Также в куриной печени содержится холин — вещество, улучшающее мозговую деятельность и память.

Но это еще не всё. В куриной печени присутствуют аскорбиновая и фолиевая кислоты, помогающие бороться с вирусами. Особенно это важно во время сезонных вспышек простудных заболеваний.

Какова норма потребления куриной печени для пользы?

Диетологи рекомендуют около 300 г куриной печени в неделю для получения максимальной пользы. Не так уж и много, если вы любите паштет из куриной печени, например.

Чтобы обеспечить себе разнообразие в питании, рекомендуем вам воспользоваться нашими фирменными рецептами из куриной печени ТМ «ЕРМОЛИНО», которую мы производим сами и гарантируем высокое качество.

Салат с куриной печенью и сыром