Хычины на сковороде

Name: Хычины на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 4
Cuisine: восточная
Ingredients: Говядина тушеная ТМ «ЕРМОЛИНО» 1 банка; Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО» 150 г; Молоко пастеризованное, 3,2% ТМ «ЕРМОЛИНО» 400 мл; Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО» 40 г; Мука пшеничная 1,5 ст.; Кинза свежая пучок; Соль по вкусу

Выпечка

Хычины на сковороде — традиционное блюдо карачаевской и балкарской кухни. Они представляют собой плоские лепешки с начинкой. Классический вариант — хычины с сыром и картофелем. Однако мы предлагаем сделать блюдо более сытным, вкусным, ароматным и использовать для начинки тушеную говядину высшего сорта от ТМ «ЕРМОЛИНО».

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Говядина тушеная ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 банка
Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО»	150 г
Молоко пастеризованное, 3,2% ТМ «ЕРМОЛИНО»	400 мл
Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО»	40 г
Мука пшеничная	1,5 ст.
Кинза свежая	пучок
Соль	по вкусу

Приготовление

Для приготовления теста в миску с теплым молоком всыпать просеянную муку и соль.
Замешать плотное тесто и оставить на один час при комнатной температуре.
Для приготовления начинки зелень помыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. Сыр натереть на средней терке, говядину извлечь из банки и немного подогреть.
Соединить все ингредиенты для начинки и тщательно перемешать.
Тесто разделить на круглые комочки размером с кулак или чуть меньше (в зависимости от желаемого размера готовых лепешек).
Каждый комок раскатать в пласты толщиной 2-3 мм, в центр поместить начинку.
Завернуть края теста к центру, защипнув между собой, и сверху слегка раскатать скалкой, чтобы поверхность лепешки получилась плоская, а начинка осталась внутри.
Сухую сковороду застелить бумагой для выпечки и на среднем огне выпекать каждую лепешку до зарумянивания.
Горячие хычины смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 7 288 просмотров

Продукты из этого рецепта

Молоко пастеризованное, 3,2%, 1 л

Масло сливочное «Традиционное», 82,5 %

Консервы «Говядина тушеная высшего сорта»

Сыр фасованный «Ермолинский»

Похожие рецепты

Блинный пирог

Подробнее

250 982

Хворост на кефире

Подробнее

2 924

Быстрые пирожки с мясом

Подробнее

166 580

Карельские калитки из ржаной муки

Подробнее

110 411

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург