Шарики в соусе

Name: Шарики в соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: европейская
Ingredients: Яйцо куриное 5 шт.; Карбонад «Традиционный» ТМ «ЕРМОЛИНО» 100г; Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО» 50г; Мука пшеничная 30 г; Молоко пастеризованное, 3,2% ТМ «ЕРМОЛИНО» 150 мл; Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО» 30 г; Панировочные сухари; Растительное масло для жарки; Соль по вкусу

Горячие закуски

Хрустящая поджаренная корочка, под которой скрывается нежная начинка – эти маленькие шарики могут свести с ума.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Яйцо куриное	5 шт.
Карбонад «Традиционный» ТМ «ЕРМОЛИНО»	100г
Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО»	50г
Мука пшеничная	30 г
Молоко пастеризованное, 3,2% ТМ «ЕРМОЛИНО»	150 мл
Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО»	30 г
Растительное масло	для жарки
Панировочные сухари
Соль	по вкусу

Приготовление

Сварите 4 яйца вкрутую, обдайте холодной водой и очистите. Остудите и мелко нарежьте.
Нарежьте карбонад маленькими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, 2 мин. Постепенно влейте молоко и варите соус, часто помешивая, 5 мин. Снимите с огня и немного остудите. Соус должен получиться густой.
Смешайте вареные яйца, карбонад и сыр с соусом, посолите, поперчите и перемешайте.
Мокрыми руками скатайте из получившейся массы небольшие шарики.
В миске взбейте оставшееся яйцо. На одну тарелку насыпьте муку, на другую – панировочные сухари. Обмакните крокеты в муку, затем в яйцо, обваляйте в сухарях.
Разогрейте в сотейнике растительное масло для фритюра и обжарьте крокеты до золотистого цвета. Шумовкой перекладывайте готовые крокеты на смятые бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавайте крокеты горячими.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 252 891 просмотр

Продукты из этого рецепта

Масло сливочное «Традиционное», 82,5 %

Сыр фасованный «Ермолинский»

Похожие рецепты

Фаршированные шампиньоны

Подробнее

4 090

Фаршированные сушки

Подробнее

226 688

Корн-дог

Подробнее

1 814

Кесадилья с курицей

Подробнее

7 565

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург